Dereotu İle Yapılabilecek Tarifler

Maydanoz ailesinin önemli bir bitkisi olan dereotu vitamin ve kalsiyum bakımından son derece zengin bir bitkidir. Bundan dolayı vücudu hastalıklara karşı korumak ve kemikleri güçlendirmek açısından tüketilen son derece sağlık dostu bir bitkidir. Çayından salatasına kadar her türlü kullanabiliyor. Peki dereotu ile yapılabilecek yemek tarifi nelerdir?

 Dereotlu yoğurt mezesi

Dereotu İle Yapılabilecek Tarifler Malzemeler

Bir tutam dereotu

4 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

Tuz

Kırmızı biber

Nane

Yapılışı

Dereotu ince bir şekilde doğranır. Ayırılan yoğurt bir karıştırma kabına alınır. Doğranan dereotu yoğurda eklenir ve üzerine sarımsak rendelenir. Tuz atılıp iyice karıştırılır. Bir servis tabağına konulur. Afiyet olsun.

 Dereotu salatası

Malzemeler

1 demet dereotu

2 dal marul

2 adet yumurta

8-10 adet yeşil zeytin

2-3 yemek kaşığı mısır konservesi

2-3 dal taze soğan

Yarım limon suyu

3 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Çay kaşığı pul biber

1 Çay kaşığı tuz

 Yapılışı

Yumurtalar bir kaba konulup kaynamaya bırakılır. Yumurtalar kaynarken dereotu temizlenip bir kaba konulur ve üzerine göz kararı su eklenir. Suyun içine bir kaşık sirke atılır ve kenarda dinlenmeye bırakılır. Daha sonra marul ve taze soğanda dereotunun bulunduğu kaba eklenir. Bir müddet bekletildikten sonra duru bir suyla yıkanır. Dereotu, taze soğan ve marul ince ince doğranır ve hepsi bir kaba eklenir. Yeşil zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır ve ince ince doğranır ve mısırla birlikte kaba eklenir. Haşlanan yumurtalardan biri iri iri doğranıp dereotu salatası kabına eklenir. Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pul biber karıştırılır ve salataya eklenir ve karıştırılır. Hazırlanan salata bir servis tabağına konulur ve ayırdığımız yumurta üzerine halka halka doğranır. Dereotlu salata servise hazır afiyet olsun.

Bir cevap yazın